كم تعرفون عن الأحماض الأمينية؟ تُعدّ الأحماض الأمينية أكبر الوحدات البنائية للبروتينات. وكما قد تعلمون، هناك 20 نوعًا منها، يستطيع جسم الإنسان إنتاج 11 نوعًا. أما الأنواع التسعة المتبقية، التي لا ينتجها الجسم، فهي الأحماض الأمينية الأساسية التي يجب الحصول عليها من الغذاء. وهي ضرورية لوظائف الجسم عمومًا، وقد يؤدي نقصها إلى أمراض خطيرة.
