یک جورهایی دکتر سر خود است. اگر ویتامین C کافی در بدن داشته باشیم، خود را در برابر سرطان‌های معده، دهان، مری و سینه بیمه کرده‌ایم. دلیلش عملکرد آنتی اکسیدانی است که این ویتامین دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. اگر پرتقال دوست دارید و دائم این میوه دوست داشتنی و سایر مرکبات را مصرف می‌کنید باید به شما نوید این را بدهیم که هرگز چشمان شما به آب مروارید مبتلا نمی‌شود و سیستم خط تولید کلاژن و انتقال دهنده‌های عصبی مانند سروتونین و نوراپی‌نفرین همیشه به راه است.

در زندگی حتماً یک بار فردی را دیده‌اید که بی‌خود و بی‌جهت دچار خونریزی بینی می‌شود. اگر اطلاعات کافی نداشته باشید، ممکن است نگران شويد اما با کمی تحقیق‌ به سادگی متوجه می‌شوید که یکی از اصلی‌ترین دلایل بروز خونریزی، کمبود ویتامین K است. با مراجعه به پزشک و دریافت دارو و البته یک رژیم غذایی ساده می‌توان اين کمبود را برطرف کرد. ضمن اینکه با رساندن ویتامین K، کلسیم و پروتئین‌های مربوط به فرآیند لخته شدن خون، در بدن شما هم فعال خواهند شد.

بعید است کسی را پیدا کنیم که صبحانه‌های هتل را دوست نداشته باشد. میزهای رنگی کنار هم چیده شده و پر شده از مواد غذایی متنوع! صبحانه کاملی که بعید است در خانه حوصله فراهم کردن آن‌ها را داشته باشیم. در گوشه‌ای از این میزها، همیشه رد پایی از میوه‌های دوست داشتنی دیده می‌شود که خوردن آن‌ها اول صبح، پر است از لذت. ترکیب موز و شکلات یا خامه و توت فرنگی و … شاید دلیل سرحال بودن ما در سفر، همین صبحانه‌های دوست داشتنی باشند و پتاسیمی که در میوه‌های رنگی یافت می‌شود. پتاسیم که به بدن می‌رسد، ضربان قلب طبیعی می‌شود و سیگنال‌های عصبی و انقباض عضلات منظم می شوند.

کیمیاگران، قرن‌های پیش اگر آنتی‌اکسیدان را پیدا می‌کردند، از آن به عنوان معجون جوانی و جاودانگی یاد می‌کردند. آنتی‌اکسیدان‌ها به زبان علمی از مرگ سلولی جلوگیری می‌کنند و مانع بروز عوارض خطرناک ناشی از جذب رادیکال‌های آزاد می‌شوند. به زبان کیمیاگری اگر بخواهیم بگوییم، راز جوان ماندن است، سلول‌های پوستی را شاداب نگه می‌دارد و مولکول‌های حیاتی را حفظ می‌کند.

تا به حال چند بار تصمیم به پایین آوردن وزن گرفتید و نتیجه دلخواه را نگرفتید؟ وسط راه به دلیل گرسنگی و بی‌حالی بیخیال رژیم شدید و دوباره روز از نو و روزی از نو! یک اشتباه اساسی در رژیم‌های شما وجود دارد و آن هم کمبود فیبر در مواد غذایی انتخابی شماست. به شما قول می‌دهیم اگر منابع فیبر را شناسایی کنید و در رژیم روزانه خود بگذارید، دیگر خبری از گرسنگی و بی‌حالی نیست. فیبر که در انواع و اقسام میوه‌ها و غلات یافت می‌شود، به خوبی می‌تواند در عملکرد درست دستگاه گوارش به کمک شما بیاید، قند لازم خون شما را تأمین کند و وزن شما را به ایده‌آل‌ترین حالت ممکن برساند.

نام کلسیم و سلامت دهان و دندان همیشه با هم گره خورده است. درست است که کلسیم در رشد، تقویت و سلامت استخوان و دندان نقش به سزایی را بازی می‌کند، اما نباید فراموش کنیم که عملکرد مناسب عضلات، سیستم‌های عصبی و آنزیم‌های مختلف به حضور کلسیم در بدن وابسته است. حتی گاهی اوقات کلسیم در حفظ فشار خون هم ضروری است.