یخ در بهشت یکی از نوشیدنیهای خنک و دلچسب تابستانی است که بهخاطر طعم مطبوع و بافت دانهدانه یخزدهاش، طرفداران زیادی دارد. در میان انواع طعمها، ترکیب لیمو و توتفرنگی جایگاه ویژهای دارد؛ چراکه ترکیب شیرینی طبیعی توتفرنگی با ترشی دلنشین لیمو، طعمی تازه، شاداب و نشاطآور به وجود میآورد.
خواص لیمو و توتفرنگی
لیمو سرشار از ویتامین C، آنتیاکسیدان و ترکیبات ضدالتهابی است. این میوه باعث تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش، سمزدایی بدن و افزایش شادابی پوست میشود.
توتفرنگی نیز میوهای غنی از آنتیاکسیدانها، فیبر، پتاسیم، ویتامین C و ترکیبات ضد سرطانی است. ترکیب این دو میوه، نوشیدنیای هم خوشطعم و هم پرخاصیت خلق میکند.
تاریخچه لیمو و توتفرنگی
لیمو بومی آسیای جنوبی است و از دیرباز در طب سنتی شرق و غرب کاربرد داشته.
توتفرنگی نیز ابتدا در اروپا پرورش یافت و سپس در سایر نقاط دنیا گسترش یافت.
مدلهای مختلف یخ در بهشت لیمو و توتفرنگی
۱. یخ در بهشت کلاسیک لیمو و توتفرنگی
در این مدل از ترکیب سادهای از آب میوه، یخ و شکر استفاده میشود.
جدول مواد اولیه
مواد اولیه |
مقدار |
آب لیمو تازه |
½ پیمانه |
توتفرنگی خرد شده |
۱ پیمانه |
شکر |
⅓ پیمانه |
یخ خرد شده |
۲ پیمانه |
آب سرد |
½ پیمانه |
طرز تهیه:
- تمام مواد را داخل مخلوطکن بریزید.
- تا زمانی که یکدست شود، مخلوط کنید.
- در لیوان سرو کرده و بلافاصله مصرف کنید.
۲. یخ در بهشت اسموتی مانند با ماست
در این مدل از ماست برای بافتی کرمی تر استفاده میشود.
جدول مواد اولیه
مواد اولیه |
مقدار |
آب لیمو تازه |
⅓ پیمانه |
توتفرنگی |
۱ پیمانه |
ماست یونانی |
½ پیمانه |
عسل یا شکر |
۲ قاشق غذاخوری |
یخ |
۲ پیمانه |
طرز تهیه
- همه مواد را در مخلوطکن بریزید.
- تا بافتی کرمی و یکنواخت حاصل شود، مخلوط کنید.
- با برگ نعناع یا تکه میوه تزیین و سرو کنید.
۳. یخ در بهشت بدون شکر (رژیمی)
برای افراد دیابتی یا کسانی که در رژیم هستند.
جدول مواد اولیه
مواد اولیه |
مقدار |
آب لیمو تازه |
⅓ پیمانه |
توتفرنگی |
۱ پیمانه |
استویا یا عسل طبیعی |
۱ قاشق غذاخوری |
یخ خرد شده |
۲ پیمانه |
آب سرد |
⅓ پیمانه |
طرز تهیه
- همه مواد را در مخلوطکن بریزید.
- بهخوبی مخلوط کنید تا بافت یخ در بهشت به دست آید.
- بلافاصله سرو نمایید.
ارزش غذایی یخ در بهشت لیمو و توت فرنگی
یخ در بهشت لیمو و توتفرنگی منبعی غنی از ویتامین C، آنتیاکسیدانها و فیبر است. اگر با شکر کمتر یا بدون شکر تهیه شود، گزینهای سالم برای کودکان و افراد در رژیم است.
جدول ارزش غذایی (مدل کلاسیک - یک لیوان):
ماده غذایی |
مقدار تقریبی |
انرژی |
۸۰ کیلوکالری |
کربوهیدرات |
۱۸ گرم |
شکر طبیعی |
۱۴ گرم |
ویتامین C |
۶۰٪ نیاز روزانه |
فیبر |
۲ گرم |
راهکارهایی برای خوشمزهتر شدن یخ در بهشت لیمو توت فرنگی
- استفاده از برگ نعناع تازه یا ریحان در هنگام سرو
- افزودن پوست رنده شده لیمو برای طعمی قویتر
- استفاده از میوههای یخزده بهجای یخ معمولی
- اضافه کردن چند قطره عصاره وانیل یا گلاب
- افزودن مقدار کمی نمک دریا برای تعادل طعمها
نتیجهگیری
یخ در بهشت لیمو و توتفرنگی نوشیدنیای ساده، سالم و خوشمزه است که بهراحتی میتوان آن را در خانه تهیه کرد. چه به دنبال گزینهای رژیمی باشید و چه طعمی خاص و متفاوت، یکی از مدلهای این مقاله میتواند نیاز شما را برآورده کند.
سؤالات متداول
۱. آیا میتوان از توتفرنگی یخزده استفاده کرد؟
بله، حتی باعث بافت بهتر و طعم خنکتر میشود.
۲. میتوان این نوشیدنی را از قبل آماده کرد؟
بله، ولی بهتر است تازه مصرف شود؛ در صورت نیاز، دوباره هم بزنید.
۳. آیا امکان استفاده از شیر وجود دارد؟
بله، شیر یا شیر گیاهی جایگزین خوبی برای آب یا ماست هستند.
۴. چه جایگزینی برای شکر پیشنهاد میشود؟
میتوانید از عسل، استویا یا شیره طبیعی مانند افرا استفاده کنید.