أقامت سن إيتش في أواخر شهر شهريور 1403 هجري شمسي، في غاليري إيرانشهر، ورشة لمدة أربعة أيام لتطوير مهارات مزج المشروبات والإبداع فيها، بإشراف الخبير الإيطالي المعروف جيوفاني دي بيرغولا. وبحسب إدارة العلاقات العامة في شركة عاليفرد، نُظمت الورشة ضمن مبادرات سن إيتش للمسؤولية الاجتماعية، وشارك فيها مجانًا مختصون في تحضير المشروبات من مختلف محافظات إيران. وجمعت الورشة بين التعلم واكتساب المهارات والخبرة، إذ تعرف المشاركون نظريًا إلى تاريخ فن مزج المشروبات وأدواته وتقنياته الأساسية لتحضير الموكتيلات، وتدربوا عمليًا على إعداد هذه المشروبات غير الكحولية وتقديمها باحتراف.
ركز اليوم الأول على تقنيات متقدمة لتحضير الفاكهة والخضراوات بالطريقة الصحيحة مع تقليل الهدر إلى أدنى حد، وأتيحت لكل مشارك فرصة اكتساب خبرة عملية في هذا المجال. كما تناول جيوفاني أهمية خدمة العملاء وأخلاقيات المهنة والسلوك الاحترافي لمختص تحضير المشروبات، مؤكدًا أن المشروب الممتاز لا يقتصر على مذاقه وطريقة إعداده، بل إن تجربة العميل جزء أساسي منه أيضًا.
وفي الأيام التالية، استخدم المشاركون ما تعلموه لمزج أنواع مختلفة من العصائر والشراب المركّز، وإعداد مشروبات ذات مذاق محبب ومظهر جميل يلفت انتباه العملاء. وأتاحت التدريبات العملية لهم إعداد عدة مشروبات باستخدام المكونات المتنوعة التي وُضعت بين أيديهم، وصقل مهاراتهم إلى أفضل مستوى ممكن.
وفي اليوم الأخير، تسلم المشاركون شهادات دولية وهدايا تضم أدوات متنوعة لمزج المشروبات. وأكدوا في استطلاع أُجري خلال الأيام التالية للورشة فائدتها وأثرها في عملهم، معربين عن تطلعهم إلى ورش سن إيتش المقبلة.
أسهمت خبرة جيوفاني دي بيرغولا وأسلوبه التدريبي الحديث في جعل الورشة تجربة لا تُنسى لجميع المشاركين. وتواصل شركة عاليفرد، من خلال علامة سن إيتش ميكسولوجي وضمن مسؤوليتها الاجتماعية، دعم التطور المهني في هذا القطاع، مع التخطيط لتنظيم ورش متنوعة أخرى مستقبلًا.
