В конце месяца шахривар 1403 года по иранскому календарю в галерее «Ираншахр» прошёл четырёхдневный мастер-класс Санич по миксологии, посвящённый развитию навыков и творческого подхода. Его провёл известный итальянский миксолог Джованни Де Пергола. По сообщению службы по связям с общественностью «Алифард», Санич организовала практическое обучение для барменов со всего Ирана в рамках своей социальной ответственности. Представители разных провинций участвовали бесплатно. Они изучили историю миксологии, основные инструменты и приёмы приготовления моктейлей — безалкогольных коктейлей, а затем на практике познакомились с их профессиональным приготовлением и подачей.
Первый день был посвящён продвинутым способам подготовки фруктов и овощей с минимальным количеством отходов. Каждый участник смог получить полезный практический опыт. Джованни также говорил о значении обслуживания гостей, профессиональной этики и поведения бармена. Ведь превосходный напиток — это не только вкус и техника приготовления: не менее важны впечатления гостя.
В последующие дни участники применяли полученные знания, сочетая разные соки и сиропы, чтобы создавать напитки с приятным вкусом и выразительной подачей. Практический формат позволил им приготовить несколько напитков из предоставленных ингредиентов и в полной мере проявить свои навыки.
В последний день участникам вручили международные сертификаты и подарки — инструменты для миксологии. В опросе, проведённом после мастер-класса, они отметили пользу обучения для своей профессиональной работы и выразили желание участвовать в следующих программах Санич.
Профессиональный опыт и современный подход к преподаванию Джованни Де Перголы сделали мастер-класс запоминающимся для всех участников. Компания «Алифард» с брендом Sunich Mixology продолжает поддерживать профессиональное развитие отрасли в рамках своей социальной ответственности и планирует проводить новые мастер-классы.
