انواع سیروپ ها و معرفی پرکاربردترین سیروپ‌های کافی‌شاپی
طرز تهیه انواع اسموتی رژیمی با انار
2 اسفند, 1401
طرز تهیه چهار نوع از نوشیدنی‌های مناسب عضله سازی
2 اسفند, 1401
سیروپ، مایع غلیظ و شیرینی است که معمولاً بافتی صاف و براق دارد و برای شیرین‌کردن نوشیدنی‌ها، کیک‌ها، پودینگ‌ها و انواع غذاها استفاده می‌شود. سیروپ‌ها به‌عنوان یک نوع سس طبقه‌بندی می‌شوند و می‌توانند از قندهای خالص یا از ترکیب شکر و سایر مواد طبیعی، مثل پوره میوه تهیه شوند.
سیروپ همچنین می‌تواند با مواد مختلفی مثل ادویه‌ها، انواع عصاره، گیاهان و روغن‌ها، طعم‌دار شود تا طعمی منحصربهفرد ایجاد کند. علاوه بر این، برخی از سیروپ‌ها با مواد اضافی مانند سیروپ ذرت، لاکتوز و گلیسیرین مخلوط می‌شوند تا قوام و طعم دلخواه را ایجاد کنند.
در ادامه بعد از این‌که خواندیم سیروپ چیست، با گفتن از انواع سیروپ‌ها، طرز استفاده از سیروپ را هم بررسی و درنهایت شیوه تهیه و انواع مختلف و باکیفیت آن را معرفی خواهیم کرد. در ضمن معرفی پرکاربردترین سیروپ‌های کافی‌شاپی هم یکی دیگر از بخش‌های این مطلب است.
انواع سیروپ‌ها چه هستند؟ هرکدامشان چه کاربردی دارند؟
ازآنجایی‌که سیروپ‌ها، مخلوط‌هایی مایع و حاوی شیرین‌کننده‌هایی مثل شکر یا عسل هستند که در آب حل شده‌اند، می‌توان آنها را به طور طبیعی تهیه کرد، همچنین می‌شود آنها را به‌صورت مصنوعی با شکر و طعم‌دهنده‌های مصنوعی تهیه کرد. سیروپ‌های باکیفیتی در بازار هستند که زحمت شما را برای تهیه سیروپ کم می‌کنند. انواع سیروپ‌ها، کاربردهای متفاوتی دارند:
- از سیروپ قند کلاسیک برای تهیه نوشیدنی‌هایی مانند کوکتل و لیموناد استفاده می‌شود.
- سیروپ توت‌فرنگی اغلب به بستنی اضافه می‌شود.
- سیروپ شکلاتی در میلک‌شیک‌ها کاربرد دارد.
- از سیروپ افرا به‌عنوان رویه پنکیک استفاده می‌شود.
- سیروپ طلایی بریتانیا یک سیروپ غلیظ است که از شیره گیاه چغندرقند تهیه می‌شود، طعمی ملایم و لطیف دارد و برای ترکیب‌شدن با خیلی از شیرینی‌ها و دسرها مناسب است.
- سیروپ پنکیک آمریکایی از قندهای شیرین و غلیظی مثل سیروپ ذرت استخراج می‌شود. این سیروپ‌ها برای روی پنکیک، نان تست فرانسوی، بستنی و وافل کاربرد دارند.
- سیروپ‌های میوه با استفاده از میوه‌های تازه تهیه می‌شوند.
- سیروپ‌های گیاهی، این سیروپ‌ها برای رژیم غذایی گیاه‌خواران کاربردی هستند.
- سیروپ ذرت با استفاده از نشاسته ذرت تهیه می‌شود و قوام غلیظی دارد.
- سیروپ‌های نیشکر از آب نیشکر به دست می‌آیند و بیشتر به‌عنوان رویه پنکیک و وافل استفاده می‌شوند.
علاوه بر سیروپ‌های سنتی بالا، سیروپ‌های دیگری مثل سیروپ‌های افرا، وانیل و شکلات هم در زمانه ما مهم شده‌اند.
محبوب ترین سیروپ‌های کافی شاپی و نحوه استفاده از آنها
کافی‌شاپ‌ها و کافه‌ها، خانه سیروپ‌ها هستند. در ادامه 4 مورد از انواع سیروپ‌ها که در کافی‌شاپ‌ها بیشترین کاربرد را دارند، معرفی شده است:
- سیروپ ساده؛ سیروپ ساده اغلب نادیده گرفته می‌شود، اما واقعاً یکی از ساده‌ترین و لذیذترین سیروپ‌ها همین سیروپ ساده است که می‌توانید برای سرو قهوه از آن استفاده کنید. سیروپ ساده را می‌توان خریداری کرد، اما تهیه آن در خانه هم خیلی آسان است.
- سیروپ وانیلی؛ وانیل یک طعم‌دهنده و افزودنی کلاسیک است، آیس‌لاته وانیلی با استفاده از این سیروپ درست می‌شود.
- سیروپ کاراملی؛ وقتی صحبت از قهوه می‌شود، کارامل یک سیروپ کلاسیک است. این سیروپ به لطف نوشیدنی‌هایی مثل «کاراملِ ماکیاتوی ِیخی» استارباکس، در بین مصرف‌کنندگان در سراسر جهان مشهور شد.
- سیروپ فندقی؛ فندق در دهه اخیر به لطف خیلی از برندها، کافی‌شاپ‌ها و کافه‌های مد روز خودش را اثبات کرده است. سیروپ‌های فندقی روی کیک و بستنی ریخته می‌شوند.
علاوه بر این یکی از محبوب‌ترین سیروپ‌های کافی‌شاپی، سیروپ افراست. این سیروپ از شیره درخت افرا تهیه می‌شود که آنقدر آن را می‌جوشانند تا کاملاً غلیظ شود. سیروپ افرا صدها سال است که در بین مردم بومی آمریکای شمالی مصرف می‌شود، اما در قرن بیستم به فرهنگ عامه راه یافت. این سیروپ به طور سنتی به‌عنوان رویه پنکیک و وافل استفاده می‌شود اما می‌توان از آن در دستور پخت‌های دیگر نیز استفاده کرد.
برای آشنایی با “سیروپ افرا، شیرین کننده محبوب” روی لینک زیر کلیک کنید:
سیروپ های سن ایچ
در ایران یکی از برندهایی که به جهان سیروپ‌ها وارد شده، سن ایچ است. بیایید نگاهی به لیست سیروپ های سن ایچ، داشته باشیم:
- سیروپ طعم‌دار انبه
- سیروپ طعم‌دار بادام
- سيروپ سكنجبين
- سیروپ طعم‌دار دارچین
- سیروپ طعم‌دار شکلات
- سیروپ طعم‌دار نعنا
- سیروپ طعم‌دار فندق
- سیروپ طعم‌دار وانیل
- سیروپ طعم‌دار گل رز
- سیروپ طعم‌دار موهیتو
- سیروپ طعم‌دار کارامل
- سیروپ طعم‌دار کرن‌بری
- سيروپ طعم‌دار بلوكاراسائو
برای آشنایی با “سیروپ بلوکاراسائو و کاربردهای آن” روی لینک زیر کلیک کنید:
همه سیروپ‌های سن ایچ در شیشه‌هایی با حجم 840 سی‌سی ارائه می‌شوند. همان‌طور که می‌بینید سیروپ‌های سن ایچ، در طعم‌های مختلف عرضه می‌شوند و می‌شود گفت عملاً هیچ طعم منحصربهفرد و خوشمزه‌ای نیست که در لیست سیروپ‌های سن ایچ، موجود نباشد.
در بین انواع سیروپ‌ها، شما کدام یکی را ترجیح می‌دهید؟
