طرز تهیه فراپه در انواع مختلف
فراپه (Frappe) در ترجمه لغوی به معنای سرد و یخ‌زده است. این نوشیدنی خنک عموماً از اسپرسو، شیر و یخ تشکیل شده و اغلب با فوم شیر و طعم‌دهنده‌هایی مانند سیروپ کارامل یا شکلات تزیین و در لیوان‌های پایه‌بلند سرو می‌شود.
فراپه در سراسر جهان
فراپه از آن نوشیدنی‌هایی است که بسته به کشوری که در آن هستید، تفاوت‌های بسیاری دارد. در یونان فراپه چند قاشقچایخوری قهوه‌فوری، شکر، آب و شیر به یک شیکر کوکتل اضافه می‌کنند و با لایه‌ای از فوم شیر تزیین کرده و به شما تحویل می‌دهند. اگر در بلغارستان و دانمارک هستید، تعجب نکنید اگر آن را به‌جای شیر با آب سرو کنند و در صربستان فراپه با شیر یا بستنی و خامه تازه ساخته می‌شود.
پس اگر طرف‌دار فراپه هستید، آماده باشید که امکان دارد این نوشیدنی شما را متعجب کند!
فراپه نوشیدنی‌ای که بسیار ناگهانی کشف شد
تاریخچه فراپه (فراپه قهوه) به سال 1957 در نمایشگاه بین‌المللی تسالونیکی یونان بر می‌گردد. داستان ازاین‌قرار است که نماینده‌ای از شرکت نستله در حال نمایش یک نوشیدنی شکلاتی فوری برای کودکان بود که پودر آن به شیر اضافه و سپس با تکان‌دادن در یک شیکر مخلوط می‌شود. در زمان استراحت، یکی دیگر از کارمندان نستله متوجه شد که آب گرمی برای تهیه قهوه ندارد، او که به دنبال یک راه سریع و آسان برای تهیه کافئین موردنیاز خود بود، با استفاده از ایده پودر شکلات فوری، ذرات قهوه‌فوری را با آب سرد و قطعات یخ مخلوط کرد، آن را در شیکر تکان داد و بله فراپه به وجود آمد.
فراپه به‌عنوان یک نوشیدنی محبوب و مرغوب، در کافه‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شود و به دلیل طعم لذیذ و تنوع بالای طعم‌های آن، توانسته است جایگاهی خاص در میان قلب مردم جهان به دست آورد. اگر شما هم وسوسه شدید که طرز تهیه انواع فراپه را یاد بگیرید تا از این نوشیدنی خنک و خوشمزه لذت ببرید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
طرز تهیه فراپه قهوه
مواد لازم:
-
- یک فنجان قهوه اسپرسو
- یک پیمانه شیر
- شکر یا سیروپ (با طعم دلخواه) به مقدار دلخواه
- یخ برای سرو به میزان لازم
قهوه را با یخ مخلوط کنید. سپس شیر را اضافه و همه مواد را در یک لیوان یا گیلاس مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید باتوجه‌به سلیقه خود، شکر یا انواع مختلفی از سیروپ‌ها را به آن اضافه کنید. با مخلوط‌کردن همه مواد گفته شده، فراپه قهوه شما آماده است.
پیشنهاد مطالعه: سیروپ چیست و انواع سیروپ
نکته: مقدار دقیق مواد تشکیل‌دهنده فراپه قهوه ممکن است بسته به سلیقه شخص و نوع فراپه موردنظر متفاوت باشد. همچنین اگر به دنبال استفاده از سیروپ‌های مختلف برای بهبود طعم این نوشیدنی هستید، می‌توانید از سیروپ‌های سن ایچ هم در تهیه این نوشیدنی استفاده کنید.
طرز تهیه فراپه موز با موکا
مواد لازم:
-
- دو قاشق غذاخوری قهوه اسپرسو
- شکلات آب شده یا سیروپ شکلات یک قاشق غذاخوری
- موز یک عدد متوسط
- یخ به میزان دلخواه
- شیر یک پیمانه
- بستنی وانیلی یک اسکوپ
طرز تهیه:
برای تهیه این نوشیدنی ابتدا باید قهوه را آماده کنید. سپس یخ، بستنی وانیلی، موز، شیر، یک قاشق غذاخوری شکلات داغ یا سیروپ شکلات را در مخلوط‌کن بریزید و آن‌ها را با هم مخلوط کنید. در نهایت قهوه را به مواد اضافه کنید و در صورت تمایل به آن کمی شکر اضافه کنید. همچنین شما می‌توانید فراپه خود را با بیسکویت و موز تزیین کنید.
در تهیه فراپه موز و موکا می‌توانید از سیروپ شکلات سن ایچ استفاده کنید که طعمی بی‌نظیر به نوشیدنی شما می‌بخشد.
طرز تهیه فراپه شکلات
مواد لازم:
-
- شیر: یک پیمانه
- یخ خرد شده: یک پیمانه
- بستنی کاکائویی یا وانیلی: یک پیمانه
- شکلات تخته‌ای روان شده: یک پیمانه
- شکلات رنده شده برای تزیین: دو قاشق غذاخوری
- شکر: یک قاشق سوپ‌خوری
- قهوه: یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
محبوبیت فراپه شکلات، به دلیل ترکیب طعم دلچسب شکلات و عطر خاص قهوه است. این دو ترکیب به همراه فومی نرم و کرمی که به فراپه اضافه می‌شود، تجربه‌ای خوشایند و لذت‌بخش را برای هم عاشقان قهوه و هم عاشقان شکلات خواهد ساخت. برای تهیه این نوشیدنی ابتدا شکلات تخته‌ای را به روش بن ماری (Bain-marie) آب کرده و آن را به همراه بستنی، یخ خرد شده، شیر، قهوه‌فوری یا نسکافه و شکر در مخلوط‌کن بریزید تا یکدست شوند.
زمانی که روی مواد کف ایجاد شد، مخلوط‌کن را خاموش و این ترکیب خوشمزه را در لیوان بریزید و آن را با شکلات رنده شده تزیین و میل کنید.
طرز تهیه فراپه کره بادام‌زمینی
مواد لازم:
-
- یک یا دو قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی (بسته به سلیقه)
- یک قاشقچایخوری پودر نسکافه
- یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- یک پیمانه شیر یا شیر سویا
- نیم پیمانه یخ خرد شده
- خامه برای تزیین
طرز تهیه:
در یک مخلوط‌کن، کره بادام‌زمینی، کافه موکا و پودر کاکائو را بریزید و ترکیب کنید. سپس شیر یا شیر سویا و تکه‌های یخ را به مواد اضافه کنید.
یک قاشقچایخوری پودر نسکافه (قهوه‌فوری) را با مقدار چند قاشق آب داغ ترکیب کنید تا قهوه خوش‌عطر و طعم آماده شود. البته می‌توانید به کمک موکاپات یا دستگاه اسپرسو نیز یک فنجان اسپرسو آماده کنید. حال و همه مواد گفته شده را به مدت چند دقیقه مخلوط کنید تا ترکیب صاف و کرمی به دست آید.
تبریک می‌گویم! فراپه شما آماده است. حالا می‌توانید از فراپه کره بادام‌زمینی خود لذت ببرید و به سلیقه خود با ترکیبات دیگری مثل پودر شکلات، خامه و بادام‌زمینی خرد شده، روی آن را تزیین کنید.
در هنگام تهیه فراپه، به این نکات دقت کنید:
-
- برای تزیین می‌توانید از شکلات رنده‌شده یا پودر کاکائو استفاده کنید.
- برای بهبود طعم و عطر فراپه می‌توانید از سیروپ وانیل، کارامل یا شکلات استفاده کنید.
- در تهیه این نوشیدنی می‌توانید از قهوه‌های مختلفی مانند اسپرسو یا قهوه فرانسوی استفاده کنید تا تجربه متفاوتی را برای شما رقم بزند.
- در صورت تمایل به فراپه‌های وگان و گیاهی، می‌توانید به‌جای شیر از شیر گیاهی مانند؛ شیر سویا، شیر بادام، یا شیر نارگیل استفاده کنید.
لیست محصولات سن ایچ:
سیروپ وانیل سن ایچ
سیروپ کارامل
سیروپ شکلات
جمع‌بندی
به‌طورکلی، فراپه نوشیدنی محبوبی است که با ترکیب قهوه، شیر و انواع مواد دیگر، طعم و لذتی بی‌نظیر را به ارمغان می‌آورد. هر نوع فراپه به دلایل خاص خود موردتوجه است، از طعم قهوه تا شیرینی موز و شیرهای مختلف. با دنبال‌کردن دستورالعمل‌های مناسب و اضافه‌کردن جزئیات خلاقانه، می‌توانید فراپه‌های مختلف را در خانه تهیه کنید و از لذت این نوشیدنی دلپذیر بهره‌مند شوید.
