وقتی تابستان از راه میرسد با خودش کلی هیجان و سفر و تفریح میآورد. اما نمیتوان به همین سادگی از گرمای آن فرار کرد. میلک شیک های خنک تابستانی میتوانند یکی از بهترین نوشیدنیها برای غلبه بر گرمای سوزان آفتاب باشند. در ادامه برخی از بهترین رسپی های میلک شیک رژیمی و همینطور میلکشیکهایی برای افزایش وزن معرفی میشوند.
میلک شیک (Milkshake) یکی از نوشیدنیهای پرطرفدار آمریکایی است که عاشقان بستنی یک روز را بهنام آن ثبت کردهاند و حالا 12 سپتامبر (21 شهریور) روز جهانی میلکشیک است. میلکشیک یک نوشیدنی شیرین و خنک است که از ترکیب شیر، بستنی و شکلات یا میوه آماده میشود. این نوشیدنی را میتوان با محصولات غیرلبنی مانند شیر بادام، شیر نارگیل و شیر سویا نیز آماده کرد.
اگر میلکشیک را در کافه و رستوران سفارش دهید، مملو از شکر، شیر و بستنی خواهد بود. بنابراین این نوشیدنی میتواند کالری بالایی حتی نزدیک به 500 کالری داشته باشد. اما با اندکی تغییر در ترکیبات، میتوان یک میلک شیک رژیمی آماده کرد.
میلکشیکها به دلیل استفاده از بستنی و شیر میتوانند کالری بالایی داشته باشند. بنابراین این نوشیدنی جذاب تابستانی را در دو دسته معرفی میکنیم تا طبق رژیم غذایی خود یکی از آنها را انتخاب کنید. در این رسپی های میلک شیک، بهجای یخ از شیر یخزده استفاده میشود تا طعم نوشیدنی قوی بماند.
برای آشنایی با “طرز تهیه انواع اسموتی های تابستانی” روی لینک زیر کلیک کنید:
برای داشتن یک میلکشیک رژیمی باید مواد اولیه کمی تغییر کنند. با توجه به اینکه بستنی کمچرب نیز دارای کالری است، ترجیحا برای آمادهسازی میلک شیک رژیمی تنها از شیرهای گیاهی و میوههای منجمد استفاده کنید.
چای سبز ماچا یک منبع غنی برای دریافت آنتیاکسیدانها است. ماچا به دلیل وجود آمینواسیدها و کاتچین فراوان، سوختوساز بدن را افزایش میدهد.
مواد لازم | مقدار |
شیر بادام | 2 پیمانه |
شیربادام یخ زده | 4 قالب |
پودر ماچا | 1 قاشق غذاخوری |
شربت افرا یا عسل | 1 قاشق غذاخوری |
سیروپ طعم دار بادام سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
موز سرشار از فیبر، ویتامین و پروتئین است و به شما احساس سیری میدهد. از طرفی دارچین یک عامل اصلی در کاهش سطح قند خون است.
مواد لازم | مقدار |
شیر نارگیل | 1 و ½ پیمانه |
شیر نارگیل یخ زده | 4 قالب |
ماست یونانی | نصف پیمانه |
موز منجمد | 1 عدد |
کره بادام زمینی | 1 قاشق غذاخوری |
دارچین | 2 قاشق چایخوری |
سیروپ طعم دار دارچین سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
پشنفروت یک میوه استوایی است که فیبر بسیار بالایی داشته و بههمیندلیل به شما احساس سیری میدهد. از دیگر مواد مغذی این میوه میتوان به ویتامین C، ویتامین B6 و D، کلسیم و منیزیم اشاره کرد.
مواد لازم | مقدار |
شیر بادام | 2 پیمانه |
شیر بادام یخ زده | 4 قالب |
انبه منجمد | ½ پیمانه |
پشن فروت | ½ پیمانه |
سیروپ طعم دار پشن فروت سن ایچ | 2 قاشق غذاخوری |
برای آشنایی با “خواص پشن فروت” روی لینک زیر کلیک کنید:
جو دوسر یکی از سالمترین غلاتی است که میتوانید برای دریافت مواد معدنی و ویتامینها از آن استفاده کنید. از مهمترین خواص جو دوسر میتوان به وجود بتاگلوکان اشاره کرده که عامل مهمی در کاهش کلسترول، سلامت قلب، کاهش وزن و کاهش قند خون است.
مواد لازم | مقدار |
شیر نارگیل | 2 پیمانه |
شیر نارگیل یخ زده | 4 قالب |
موز منجمد | 1 عدد |
جو دوسر | ½ پیمانه |
پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
عصاره وانیل | 1 قاشق غذاخوری |
سیروپ طعم دار شکلات سن ایچ | 2 قاشق غذاخوری |
خرما منبعی فوقالعاده برای دریافت فیبر و قند طبیعی و بهترین جایگزین برای قند است. خرما سرشار از ویتامین A و K بوده و همچنین حاوی مقادیر قابلتوجهی آهن، منیزیم، تیامین، روی و فولات است.
مواد لازم | مقدار |
شیر بادام | 2 پیمانه |
شیر بادام یخ زده | 4 قالب |
موز منجمد | 1 عدد |
کره بادام زمینی | 1 قاشق غذاخوری |
سیروپ طعم دار دارچین سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
دارچین | 1 قاشق غذاخوری |
دانه چیا | 1 قاشق غذاخوری |
دانه کتان | 1 قاشق غذاخوری |
توتفرنگی بهعنوان یکی از میوههای محبوب تابستانی بهدلیل وجود آنتیاکسیدانها، پلیفنرها، پتاسیم، ویتامین C و K، فسفر، و فیبر خواص فراوانی داشته و میتواند به کاهش وزن کمک کند.
مواد لازم | مقدار |
شیر نارگیل | 2 پیمانه |
شیر بادام یخ زده | 4 قالب |
تکه های موز منجمد | ½ پیمانه |
توت فرنگی منجمد | ½ پیمانه |
سیروپ طعم دار شکلات سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
پودر کاکائو | 1 و ½ قاشق غذاخوری |
عسل | 1 قاشق غذاخوری |
انبه حاوی ویتامین C، A، آهن، مس، پروتئین، مقادیر کمی کربوهیدرات و مقادیر بالایی پتاسیم است. این میوه استوایی برای بدن بسیار مفید بوده و باعث میشود در طول روز پُرانرژی باشید.
مواد لازم | مقدار |
شیر بادام | 2 پیمانه |
شیر بادام یخ زده | 4 قالب |
انبه منجمد | 1 عدد |
سیروپ طعم دار انبه سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
دارچین | 1 قاشق غذاخوری |
پودر هل | 1/4 قاشق غذاخوری |
عسل | 1 قاشق غذاخوری |
نعناع بهعنوان یک گیاه معجزهآسا شناخته میشود که خواص ضددرد، ضدمیکروبی، قابض و ضدعفونیکننده دارد. بنابراین از این گیاه برای درمان آنفولانزا، سرفهخشک، سینوزیت و سرماخوردگی استفاده میشود.
مواد لازم | مقدار |
شیر نارگیل | 2 پیمانه |
شیر نارگیل یخ زده | 4 قالب |
موز منجمد | 1 عدد |
سیروپ طعم دار نعنا سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
برگ نعنا تازه و چندتا برای تزئین | 20 برگ |
دانه چیا | 1 قاشق غذاخوری |
جو دوسر | ¼ قاشق غذاخوری |
آناناس میوهای استوایی که ارزش غذایی بالایی داشته و طعم بینظیری دارد. آناناس حاوی مقادیر بالایی ویتامین C، کلسیم، آهن، ویتامین B6 و D و منیزیم است.
مواد لازم | مقدار |
شیر نارگیل | 2 پیمانه |
شیر نارگیل یخ زده | 4 قالب |
تکه های آناناس منجمد | ½ پیمانه |
سیروپ طعم دار آناناس سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
اسفناج تازه | 2 پیمانه |
خرما | 2 عدد |
دانه چیا | 1 قاشق غذاخوری |
درست است که بسیاری از افراد بهدنبال کاهش وزن هستند، اما نباید کسانی که از لاغری شدید خود ناراحتند را فراموش کرد. در ادامه چند رسپی میلک شیک برای افزایش وزن معرفی میشود.
قهوه خواص بسیاری دارد که از آنجمله میتوان به افزایش سطح انرژی، کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع 2 و بیماریهای کبدی اشاره کرد. برای تهیه قالب یخ اسپرسو، مقداری از این نوشیدنی را در قالب یخ ریخته و اجازه دهید یخ بزند.
مواد لازم | مقدار |
شیر | ½ پیمانه |
بستنی وانیلی | ½ پیمانه |
قالب یخ اسپرسو | 3 عدد |
سیروپ طعم دار کارامل سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
خامه و کارامل برای تزئین |
مغز گردو دارای ویتامینهای C، A، D و E بوده و علاوهبر امگا-3 حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است. بنابراین گردو بهعنوان یکی از آجیلهای پُرخاصیت شناخته شده و خواص بسیاری از جمله کمک به تقویت سیستمایمنی بدن دارد.
مواد لازم | مقدار |
شیر | 1 پیمانه |
موز منجمد | ½ پیمانه |
سیب منجمد | ½ پیمانه |
گردو | 3 عدد |
سیروپ طعم دار وانیل سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
میکسبری مخلوطی از توتهایی مانند بلوبری، کرنبری، توتفرنگی و تمشک است. این میوهها سرشار از آنتیاکسیدان هستند و میتوانند اثر رادیکالهای آزاد را خنثی و از ابتلا به سرطان جلوگیری کنند.
مواد لازم | مقدار |
شیر | 1 پیمانه |
بستنی وانیلی | 1 پیمانه |
بلوبری منجمد | 2 قاشق غذاخوری |
تمشک منجمد | 2 قاشق غذاخوری |
بادام درختی | 1 قاشق غذاخوری |
شربت طعم دار کرن بری سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
مغز فندق حاوی پروتئین، چربی غیراشباع، کربوهیدرات، منگنز، منیزیم، ویتامین C، K و B6، مس، زینک، آهن، پتاسیم، فسفر و فولات است. بنابراین مصرف فندق میتواند به تقویت قوای دفاعی بدن و همینطور ارتقای سطح سلامتی کمک کند.
مواد لازم | مقدار |
شیر | 1 پیمانه |
بستنی وانیلی | 1 پیمانه |
موز منجمد | ½ پیمانه |
پودر کاکائو | 1 قاشق غذاخوری |
فندق تازه یا بوداده | 2 قاشق غذاخوری |
شربت طعم دار فندق سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
مقداری شکلات ذوب شده برای تزئین | – |
یکی از مهمترین ویتامینهای موجود در پرتقال، ویتامین C است. از خواص پرتقال میتوان به تقویت کلاژنسازی پوست، تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن و کنترل فشار خون اشاره کرد.
مواد لازم | مقدار |
شیر | 1 پیمانه |
بستنی وانیلی | 1 پیمانه |
آب پرتقال یخ زده سن ایچ | ½ پیمانه |
عسل | 2 قاشق غذاخوری |
شربت طعم دار پرتقال سن ایچ | 1 قاشق غذاخوری |
میلک شیک بهدلیل استفاده از بستنی، شیر (حیوانی یا گیاهی) و میوههای منجمد یک نوشیدنی با قوام بالا و البته خنک و گواراست. برای آمادهکردن این نوشیدنی میتوانید از بستنی در طعمهای مختلف استفاده کرده و با افزودن سیروپهای طعمدار سنایچ، طعم آن را قویتر کنید.
سوالات متداول
بله. در صورتیکه از ترکیبات کمکاری و سالم استفاده کنید، میلکشیک یک نوشیدنی سالم خواهد بود.
شیر حیوانی و گیاهی، بستگی و میوهها جزو ترکیبات اصلی میلکشیکها هستند.
به جایگزین کردن شیر سویا، شیر نارگیل یا شیر بادام و حذف بستنی یا استفاده از بستنی کمچرب میتوانید میلک شیک رژیمی آماده کنید.