آیا میدانید که به آب نارگیل، مایع زندگی میگویند؟ با وجود مواد مغذی سرشار این آبمیوه طبیعی، این نامگذاری کاملاً به جا است و نشان میدهد که آب نارگیل، چیزی بسیار فراتر از یک نوشیدنی ضد عطش تابستانی است. البته حواستان باشد که آب نارگیل را با شیر نارگیل اشتباه نگیرید. شیر نارگیل حاصل ترکیب گوشت میوه نارگیل با مقداری آب است و رنگی کاملاً سفید دارد. درحالیکه آب نارگیل، مایع شفاف داخل میوه نارس نارگیل است که بهراحتی با شکستن نارگیل، به آن دست پیدا میکنید. حالا اگر کنجکاوید بدانید که خواص آب نارگیل تازه چیست و روش درست نگهداری از آن چیست، با این مطلب از سن ایچ همراه باشید.
آب نارگیل کمی شیرین است و طعم آجیلی خاصی دارد. این مایع شفاف به طور طبیعی فاقد چربی است و کالری و قند کمی دارد. البته ممکن است ارزش غذایی نارگیل، باتوجهبه محل رشد این میوه و میزان بلوغ آن، تفاوتهای اندکی داشته باشد. بااینحال، به طور میانگین، هر لیوان متوسط از آب نارگیل، حاوی مواد مغذی زیر است:
ارزش غذایی | مقدار در هر لیوان متوسط (8 اونس) |
کالری | 45 کالری |
چربی کل | 0 |
کلسترول | 0 |
سدیم | 25 میلیگرم |
پتاسیم | 470 میلیگرم |
کربوهیدرات کل | 11 گرم |
قند | 11 گرم |
پروتئین | 0 |
کلسیم | 4 درصد از نیاز روزانه بدن |
فسفر | 2 درصد از نیاز روزانه بدن |
منیزیم | 4 درصد از نیاز روزانه بدن |
علاوه بر اینها، آب نارگیل منبعی غنی از ویتامین C است و مقادیر کمتری از مس، آهن و زینک را در خود جایداده است.
جالب است بدانید که در بعضی کشورها، برای رفع تشنگی از آب نارگیل بهجای آب استفاده میکنند. اما این انتخاب درستی نیست و باید بگوییم که آب خالص، هیچ جایگزینی ندارد. بااینحال، خواص آب نارگیل هم چیزی نیست که بهسادگی بتوان از کنار آن گذشت. در ادامه، 12 مورد از مهمترین خواص آب نارگیل تازه برای بدن را با هم مرور میکنیم:
اگر قصد کاهش وزن دارید، مقداری آب نارگیل را صبح بهصورت ناشتا میل کنید. فیبر موجود در این آبمیوه طبیعی، میزان اشتهای شما را کم کرده و اشتیاق شما برای رفتن به سمت غذاهای ناسالم را کنترل میکند. البته دقت کنید که قرار نیست همه کارها را به عهده آب نارگیل بگذارید! بلکه همراه با مصرف این نوشیدنی، باید تحرک کافی هم داشته باشید.
مصرف آب نارگیل بعد از وعدههای غذایی و آخر شب هم مفید است. این نوشیدنی میزان سوختوساز بدن را افزایش داده و آب بدن را بهخوبی تأمین میکند؛ لذا یک نوشیدنی مناسب برای بعد از تمرینات سنگین ورزشی است و به حفظ عضلات ورزشکاران هم کمک میکند.
آب نارگیل از راههای مختلفی به یک مادر باردار کمک کرده و سلامتی او را تأمین میکند. در ادامه، به چند فایده مهم اشاره میکنیم:
آب نارگیل یک ادرارآور قوی است و با تحریک بدن برای ادرار بیشتر، جلوی آسیب ناشی از عفونتهای باکتریایی را گرفته و به بهبود عملکرد کلیهها و مثانه کمک میکند. در واقع، آبرسانی کافی به بدن، یکی از موانع مهم تشکیل سنگ کلیه است، اما در صورت تشکیل این سنگها هم افزایش حجم ادرار میتواند کمک مؤثری در دفع سنگ کلیه باشد. به طور معمول، مصرف 2 لیوان آب نارگیل بهصورت روزانه، تأثیر چشمگیری در این مورد دارد.
آب نارگیل یک آبرسان طبیعی پوست است و به شادابی و نشاط پوست کمک میکند. این خاصیت شامل پوست سر هم میشود و درصورتیکه موهای سر خود را با آب نارگیل شستشو دهید، به براقیت و درخشندگی بیشتر موهای خود کمک کردهاید. علاوه بر اینها، آب نارگیل از راههای زیر هم بهسلامت پوست کمک میکند:
برای جلوگیری از چین و چروکهای پوستی و تقویت موهای سر، مقداری آب نارگیل را با مقدار کمی ماست ترکیب کرده و از آن بهصورت یک ماسک موضعی روی صورت یا موهای خود استفاده کنید.
نوشیدن یک فنجان آب نارگیل، خستگی کار روزانه و استرسها را از شما دور میکند و باعث میشود که جسم و ذهن آرامتری داشته باشید.
این نوشیدنی خوشطعم، کالری کمی دارد و فاقد گلوتن است. بهعلاوه، کربوهیدراتها و الکترولیتهای موجود در آن، به عملکرد بهتر ماهیچهها کمک میکنند. همچنین، وجود الکترولیتهای سدیم، پتاسیم، منیزیم و کلسیم، نقش مؤثری در به تعادل رساندن مایعات بدن و جلوگیری از کم آب دارند. البته فراموش نکنید که پس از ورزش، بدن خود را با پروتئین و کربوهیدرات کافی، تغذیه کنید.
حالاتی مانند اسهال و استفراغ باعث ازدسترفتن مقادیر زیادی از آب بدن میشوند. در چنین مواقعی نوشیدن آب نارگیل معجزه میکند و خیلی زودتر از آب معمولی، تعادل مایعات و الکترولیتهای بدن را برقرار خواهد کرد. در صورت استفاده از نوشیدنیهایی که با ویتامین C و D غنی شدهاند هم به تقویت بیشتر سیستم ایمنی بدن خود کمک کردهاید.
استفاده از آب نارگیل برای کودکان هم فواید زیادی دارد و شما میتوانید پس از سن 8 ماهگی، با مشورت پزشک خود از این نوشیدنی مفید در برنامه غذایی کودک خود استفاده کنید. برخی از مهمترین خواص آب نارگیل برای کودکان بهقرار زیر هستند:
البته ناگفته نماند که در کنار آب نارگیل، شیر نارگیل هم یک نوشیدنی مقوی و مغذی برای بچهها است که اگر در تهیه آن از مخلوط نارگیل و شیر پاستوریزه استفاده کنید، گنجینهای از کلسیم را در اختیار او قرار دادهاید.
گفتیم که آب نارگیل حاوی فیبر فراوانی است؛ بنابراین مصرف آن بسیاری از مشکلات گوارشی از قبیل سوءهاضمه، نفخ، یبوست و… را برطرف خواهد کرد. بهعلاوه، این نوشیدنی طبیعی، حالت تهوع و استفراغ را برطرف میکند و به دلیل وجود انواع آنتیاکسیدانها و الکترولیتها، یک نوشیدنی بسیار مفید برای پاکسازی و تسکین درد معده است.
یکی از دلایل شایع ایجاد فشارخون، متعادل نبودن سطح الکترولیتهای خون است. اما خبر خوب این است که آب نارگیل سرشار از انواع الکترولیتهای موردنیاز بدن است و با مصرف آن بهخوبی میتوانید سطح فشارخون خود را به حالت نرمال برسانید. البته بهترین زمان مصرف آب نارگیل برای بهرهبردن بیشتر از این خاصیت، صبحها بهصورت ناشتا است.
هرچند که میزان کلسیم موجود در آب نارگیل به حد منابع لبنی، آجیلها و سویا نمیرسد، بااینحال، در هر لیوان از آب نارگیل (معادل 240 گرم)، 57.6 میلیگرم کلسیم وجود دارد که نقش مؤثری در حمایت از سلامت دندانها و استخوانها دارد.
اگر مبتلا به دیابت هستید روی خواص آب نارگیل حساب کنید. منیزیم موجود در این نوشیدنی، مادهای مؤثر در مدیریت سطح قند خون است و مطالعات فاز حیوانی هم نشان میدهند که آب نارگیل، اثرات مخرب ناشی از استرس اکسیداتیو مرتبط با شرایطی مانند دیابت را کاهش میدهد. البته فراموش نکنید که انتخاب شما باید یک آب نارگیل طبیعی، بدون قند افزوده باشد. در همین رابطه، انتخاب نوشیدنی پیناکولادا 750cc سن ایچ هم انتخاب مناسبی است که فاقد قند، چربی و کلسترول است و با مصرف آن، یک طعم ترکیبی از آب آناناس و آب نارگیل را تجربه خواهید کرد.
آب نارگیل تازه برای 24 تا 48 ساعت در هوای خنک تازه میماند. اما در حالت کلی، بهتر است در صورت عدم مصرف، حتماً آن را داخل یخچال یا فریزر قرار دهید. نوشیدنیها و محصولات کارخانهای آب نارگیل مانند نوشیدنی پیناکولادا 200cc شیشهای سن ایچ هم باید داخل یخچال نگهداری شوند. البته اگر فرایند پاستوریزهسازی در مورد محصول انجام شده باشد و درب آن را باز نکرده باشید، تا 12 ماه در محیط بیرون از یخچال هم قابل نگهداری خواهد بود. بهعلاوه، باز هم تأکید میکنیم که مبتلایان به دیابت باید آب نارگیلی را انتخاب کنند که فاقد قند افزوده باشد.
ممکن است مصرف آب نارگیل در کنار تمام فواید خود، مضراتی هم به دنبال داشته باشد. البته بیشتر این موارد، در نتیجه زیادهروی در مصرف این آبمیوه طبیعی رخ میدهد. در ادامه، به چند مورد مهم توجه کنید:
سخن آخر
همانطور که خواندید، خواص آب نارگیل تازه شامل حال بسیاری از ارگانهای بدن میشود؛ بنابراین، گنجاندن این نوشیدنی طبیعی در برنامه غذایی، یک راه هوشمندانه برای تأمین آب و مواد مغذی موردنیاز بدن است و بهخوبی انرژی بدن را در طول روز حفظ میکند. البته باز هم تأکید میکنیم که در مصرف آن زیادهروی نکنید تا دچار عوارض ناخواسته این نوشیدنی گوارا نشوید. شاد و تندرست باشید.