طرز تهیه کارامل ماکیاتو؛ یکی از نوشیدنی‌های محبوب کافئین‌دار
کارامل ماکیاتو به یکی از محبوب‌ترین نوع از نوشیدنی‌های تشکیل شده از قهوه در سراسر جهان تبدیل شده است. سادگی طرز تهیه کارامل ماکیاتو در کنار طعم شیرین کاراملی آن، هر روز به محبوبیت آن می‌افزاید. کارامل ماکیاتو برای افرادی جذاب است که می‌خواهند به طعم اسپرسو، کمی عطر دلپذیر کارامل را اضافه کنند و از طعمی متفاوت لذت ببرند. در این مقاله، قصد داریم به بررسی تاریخچه، مواد تشکیل‌دهنده، و طرز تهیه کارامل ماکیاتو هم در حالت گرم و هم در حالت سرد، بپردازیم.
تاریخچه کارامل ماکیاتو
اولین‌بار در ایتالیا بود که این نوشیدنی به دنیا معرفی شد. در سال 1930، این نوشیدنی با نام “caffè macchiato” شناخته می‌شد که به معنی “قهوه لکه‌دار” است. این نام به این دلیل است که در تهیه این نوشیدنی از مقدار کمی شیر به حالت فومی استفاده شده که روی قهوه اسپرسو ریخته می‌شود. این فوم شبیه یک لکه روی قهوه ظاهر شده و به همین دلیل به آن قهوه لکه‌دار گفته می‌شود. باگذشت زمان، کارامل به‌عنوان یکی از مهم‌ترین مواد تشکیل‌دهنده این نوشیدنی معرفی شد. امروزه، کارامل ماکیاتو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافئین‌دار در سراسر جهان است. در ادامه با ما همراه باشید که هر آنچه برای تهیه یک کارامل ماکیاتو هیجان‌انگیز نیاز دارید را به شما بگوئیم.
ترکیبات کارامل ماکیاتو:
برای تهیه یک لیوان کارامل ماکیاتو برای یک نفر، به موارد زیر نیاز دارید:
- یک شات قهوه اسپرسو یا قهوه آماده
- شیر 3/4 فنجان (معادل 180 میلی‌لیتر)
- سیروپ کارامل به میزان لازم
طرز تهیه کارامل ماکیاتو گرم:
برای تهیه یک لیوان کارامل ماکیاتو یک‌نفره متوسط، باید یک شات قهوه اسپرسو را درون لیوان ریخته، سپس یک قاشق‌چایخوری از سیروپ را با آن مخلوط کرده. در ادامه، مقداری فوم شیر را با استفاده از یک لیوان شیر سرد و ماشین فوم‌ساز یا با روش‌های خانگی دیگر درست کرده و آن را به‌آرامی روی قهوه ریخته و در نهایت با سیروپ کارامل تزیین کنید.
طرز تهیه کارامل ماکیاتو سرد:
برای تهیه کارامل ماکیاتو سرد، یک قاشق غذاخوری از سیروپ کارامل را در کف لیوان ریخته و یک عدد شات قهوه اسپرسو را درون آن ریخته و آن را با یک قاشق آرام‌آرام هم می‌زنیم تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند. پس از مخلوط‌شدن چند قطعه یخ درون آن می‌اندازیم. سپس یک لیوان شیر سرد را با هر روشی که دوست دارید به فوم تبدیل کنید و فوم آن را به‌آرامی روی قهوه ریخته و با یک قاشق کارامل تزئین کنید.
البته به یاد داشته باشید که کارامل ماکیاتو در کنار سیروپ کارامل می‌تواند با سیروپ‌های دیگر نیز سرو شود. مثلاً می‌توان بسته به سلیقه از سیروپ وانیل، سیروپ کارامل، سیروپ موکا و یا سیروپ‌های میوه‌ای مثل سیب، توت‌فرنگی و غیره استفاده کرد. اما باید توجه داشت که هر سیروپی ترکیب و مزه‌ای خاصی دارد که ممکن است با کارامل
ماکیاتو بهترین ترکیب را ایجاد نکند. بهتر است تا به سلیقه خودتان از سیروپ‌های مختلف استفاده کنید تا طعم محبوب خود را پیدا کنید.
همین طور که متوجه شدید، سیروپ‌ها نقش اصلی را در ترکیبات کارامل ماکیاتویی بی‌نظیر ایفا می‌کنند. به همین دلیل است که ما سیروپ های سن ایچ را به شما پیشنهاد می‌کنیم تا خیالتان از کیفیت، طعم و عطر آن راحت باشد. همچنین پیشنهاد ویژه ما به شما استفاده از سیروپ کارامل سن ایچ، به همراه سیروپ فندق سن ایچ یا سیروپ وانیل سن ایچ است.
نکاتی در طرز تهیه کارامل ماکیاتو
- مقدار اسپرسویی که در تهیه کارامل ماکیاتو استفاده می‌شود کاملاً سلیقه‌ای است و می‌تواند بیشتر یا کمتر شود .
- کارامل ماکیاتو بعد از آماده‌شدن بهتر است سریع سرو شود؛ زیرا فوم روی آن به‌سرعت از بین می‌رود .
- برای لذت‌بردن از این نوشیدنی در فصل گرم تابستان می‌توانید این نوشیدنی را به‌صورت سرد سرو کنید و از آن لذت ببرید.
تفاوت بین کارامل ماکیاتو و موکا
اگرچه کارامل ماکیاتو و موکا هر دو نوشیدنی‌های تهیه شده از قهوه هستند، اما تفاوت‌های عمده‌ای با یکدیگر دارند.
در نوع استفاده از شیر:
اولین تفاوت این دو نوشیدنی در روش استفاده از شیر در آنهاست. هر دو این نوشیدنی‌ها شیر دارند؛ اما در طرز استفاده از شیر در تهیه آنها، با یکدیگر متفاوت است. در تهیه کارامل ماکیاتو عمدتاً از کمترین مقدار شیر استفاده می‌کنند و فقط مقدار کمی فوم دارد. درحالی‌که در تهیه موکا از شیر غلیظ و خامه‌ای برای برجسته‌کردن طعم قوی شکلات و قهوه استفاده می‌شود.
در طعم:
یکی دیگر از تفاوت‌های اصلی در مزه این دو نوشیدنی است. کارامل ماکیاتو به دلیل افزودن شیر و سیروپ کارامل، شیرین است. درحالی‌که موکا بیشتر طعم قهوه را در ترکیب با شکلات دارد.
باتوجه‌به سلیقه:
موکا دارای کمترین مقدار شیرین‌کننده است و بنابراین بیشتر برای علاقه‌مندان به نوشیدن قهوه قوی و تلخ مناسب است. همچنین به دلیل وجود شکلات در آن، طرفداران خود را دارد. در عوض، کارامل ماکیاتو برای کسانی مناسب است که به دنبال نوشیدنی‌های شیرین و کرمی هستند.
