خواص پشن فروت، این استوایی پرخاصیت
هرگز اولین باری که مزه پشن فروت را چشیدید فراموش نخواهید کرد. میوه بیضی شکل به‌اندازه یک آلو با پوستی صاف و ضخیم به رنگ بنفش متمایل به قرمز که وقتی رسیده و چروکیده می‌شود، خوشمزه‌تر هم می‌شود. مانند انار، در داخل پشن فروت نیز صدها دانه سیاه خوراکی وجود دارد که در یک آب ژله‌ای طلایی‌رنگ احاطه شده‌اند.
پشن فروت یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های جهان به حساب می‌آید. وقتی تازه است ترش مزه است، اما با رسیدن میوه طعم آن شیرین‌تر می‌شود. مزه پشن فروت را می‌توان با مرکبات، آناناس و هلو مقایسه کرد. این میوه در اصل بومی برزیل است اما در بسیاری از مناطق گرمسیری سراسر جهان رشد می‌کند. خواص پشن فروت بسیار زیاد است. این میوه منبع خوبی از فیبر، ویتامین‌های A و C و همچنین پتاسیم و آهن است. برای آشنایی بیشتر با خواص این میوه هیجان‌انگیز با ما همراه باشید.
خواص پشن فروت
از تنظیم فشارخون گرفته تا بهبود سلامت گوارش، این میوه خوش‌طعم همه کاری برای بهبود عملکرد سیستم بدن شما انجام می‌دهد. بعد از اینکه با خواص پشن فروت آشنا شدید، به احتمال زیاد ترغیب می‌شوید تا این میوه عجیب و غریب و پرخاصیت را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
مفید برای بیماران دیابتی
پشن فروت به دلیل داشتن فیبر بالا برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است. این میوه همچنین دارای نوعی فیبر به نام پکتین است، که بدون افزایش کالری دریافتی شما را مدت‌ها سیر نگه می‌دارد و باعث می‌شود قند میوه به‌آرامی در خون جذب شود. این کار از افت قند و گرسنه شدن جلوگیری می‌کند.
کمک به تنظیم فشارخون و سلامت قلب:
یکی از خواص پشن فروت تنظیم فشارخون است. پتاسیم موجود در این میوه رگ‌های خونی را شل می‌کند و جریان خون را افزایش می‌دهد. این کار فشار به قلب را کاهش می‌دهد و سلامت کلی آن را بهبود می‌بخشد. پیسه‌آتانول موجود در پشن فروت نیز به کاهش فشارخون کمک می‌کند.
کمک به تناسب‌اندام:
فیبر موجود در پشن فروت شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد. علاوه بر این، مواد مغذی ضروری موجود در آن سطح انرژی را بدون ایجاد اختلال در برنامه‌های غذایی شما افزایش می‌دهد
مفید برای دوران بارداری:
فولات موجود در پشن فروت به رشد جنین کمک می‌کند، مصرف فولات یا همان ویتامین B9 قبل و در طول بارداری و دوران شیردهی بسیار مهم است. از دیگر خواص پشن فروت این است که به تقویت استخوان‌بندی در این دوران کمک می‌کند.
ضد پیری:
این میوه منبع عالی ویتامین A است، یک ماده مغذی که به‌ویژه برای پوست مفید است. سایر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه مانند ویتامین C، ریبوفلاوین و کاروتن نیز برای سلامت پوست مفید است. هیدراتاسیون رنگ پوست را روشن می‌کند و علائم پیری زودرس را به تأخیر می‌اندازد. پشن فروت سرشار از پیسه‌آتانول است که اثر ضد پیری دارد.
کمک به کاهش ابتلا به سرطان:
پشن فروت سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با رادیکال‌های آزاد سرطان‌زا مبارزه می‌کنند، همچنین حاوی ویتامین A و سایر ترکیباتی است که به پیشگیری از سرطان کمک می‌کنند. پیساتانول، ترکیب مهم دیگری در این میوه است که برای بهبود سرطان روده بزرگ بسیار مؤثر است.
کمک به‌سلامت گوارش:
ازآنجایی‌که پشن فروت یک منبع عالی فیبر است می‌تواند یک افزودنی مناسب برای رژیم غذایی شما باشد. فیبر محلول در پالپ و پوست آن به هضم غذا کمک می‌کند. فیبر به‌عنوان یک ملین عمل می‌کند و عملکرد روده را بهبود می‌بخشد. فیبر همچنین به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
نحوه مصرف پشن فروت
آیا تابه‌حال نحوه مصرف پشن فروت فکر کرده‌اید، که آن را چگونه بخوریم؟ یا با آب آن چه‌کار کنیم؟
پشن فروت معمولاً با سایر میوه‌ها به‌ویژه انبه و آناناس، هلو و مرکبات در آب‌میوه‌ها، اسموتی‌ها به‌عنوان سس برای دسرهای خامه‌ای عالی می‌شود.
پشن فروت دارای طعمی ترش و معطر است که معمولاً با نصف کردن میوه و خارج کردن پالپ آن مصرف می‌شود. آب این میوه نیز یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها است که در کشورهای جهان با توجه به ذائقه‌های مختلف استفاده می‌شود.
سه راه برای خوردن این میوه وجود دارد:
- پشن فروت تازه: دانه‌های این میوه منبعی غنی از ویتامین‌ها و فیبر رژیمی هستند. برای خوردن آن را با یک چاقوی دندانه‌دار از وسط نصف کنید و سپس مخلوط نرم گوشتی و دانه‌های سیاه آن را با قاشق بردارید و بخورید. این دانه‌ها خیلی سفت نیستند و به‌راحتی با دندان خرد و هضم می‌شوند.
- پوره پشن فروت: می‌توانید از این میوه برای تهیه اسموتی میوه‌ها یا سس دسر استفاده کنید. با یک چاقوی تیز میوه را برش بدهید، دانه‌ها و پالپ آن را برای پوره کردن در غذاساز قرار بریزید و پوست غیرخوراکی را در دور بیندازید.
- آبمیوه پشن فروت: برای تهیه آبمیوه پشن فروت آن را از وسط به دو نیم کنید، محتویات داخل میوه را در یک صافی بریزید از پشت قاشق برای فشار دادن تفاله و دانه‌ها استفاده کنید. اما باید بدانید که برای تهیه یک لیوان آبمیوه پشن فروت به تعداد زیادی از این میوه نیاز دارید.
ترکیب پشن فروت با انواع دسرها، کیک پنیر، بستنی و موس طعم فوق‌العاده‌ای به خوراکی شما می‌دهد. از آب این میوه می‌توانید برای تهیه انواع سس‌ها استفاده کنید و برای شیرین‌تر شدن به آن عسل اضافه کنید.
پشن فروت یک کالای لوکس به حساب می‌آید که همه ما به آن دسترسی نداریم. اگر می‌توانید پشن فروت تازه تهیه کنید حتماً آن را یک بار امتحان کنید، اما اگر به آن دسترسی ندارید، پیشنهاد می‌کنم از انواع اسموتی، نکتار و شربت‌های پشن فروت سن ایچ را که در ترکیب آن از این میوه جذاب و پرخاصیت به کار رفته شده لذت ببرید. در این آب‌میوه‌ها تمام خواص پشن فروت حفظ شده است.
- اسموتی موز انبه پشن فروت سن ایچ 300cc
- شربت پشن فروت سن ایچ 600cc
- نکتار انبه پشن فروت سن ایچ 1000cc
- نکتار مخلوط میوه‌های گرمسیری سن ایچ 750cc
- نکتار مخلوط میوه‌های گرمسیری سن ایچ 1000cc
سخن آخر
پشن‌فروت دارای طعمی ترش و مرکباتی است که به‌عنوان یک میوه خوراکی و آبمیوه مورداستفاده قرار می‌گیرد. این میوه یک منبع غنی از ویتامین C است و همچنین مقادیر قابل‌توجهی فیبر، پتاسیم، و آنتی‌اکسیدان‌ها در آن وجود دارد.
مصرف پشن‌فروت می‌تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت قلب و عروق، کاهش التهابات و افزایش جذب آهن کمک کند. پشن‌فروت می‌تواند به‌صورت تازه، آبمیوه، یا در تهیهٔ غذاها و دسرها استفاده شود.
خواص پشن فروت و مزهٔ خاصش، آن را به یکی از میوه‌های محبوب در برخی مناطق جهان محسوب می‌شود و در سالمندان و افرادی که دارای بیماری‌های قلبی هستند، به‌عنوان یک بخش مهم از یک رژیم غذایی سالم توصیه می‌شود.
با اینکه تهیه میوه تازه پشن فروت مشکل است اما گنجاندن آن در رژیم غذایی بسیار آسان است زیرا می‌توانید به‌راحتی از آب میوه‌های پشن فروت سن ایچ در نوشیدنی‌ها، سس سالاد و غیره استفاده کنید.
