یک میوه جذاب و زیبا که بعد از برش، به شکل یک ستاره پنج پر درمیآید؛ به همین دلیل هم به میوه ستارهای معروف شده است. پوست استار فروت از رنگ سبز تا زرد متغیر است و داخل آن معمولاً بسیار آبدار و سفید است.
استار فروت که با نام عجیب کارامبولا هم شناخته میشود، یک میوه آبدار استوایی بومی هند و آسیای جنوب شرقی است که در آن منطقه محبوبیت زیادی دارد اما میوهای به نسبت ناشناخته در جهان است. استار فروت اغلب به دلیل شکل ستارهای جذابش بهعنوان تزیین آبمیوهها، کوکتلها و سالادها استفاده میشود. خواص استار فروت بسیار متنوع است و همین باعث شده بهصورت خام یا پخته در رژیم غذایی بسیاری از افراد قرار بگیرد.
طعم این میوه کمی ترشمزه و تا حدودی شبیه مخلوطی از گلابی رسیده، انگور سبز و پرتقال است. گوشت آبدار و سفت آن به انگور شباهت دارد. همه اجزای استار فروت قابلخوردن است، از جمله پوست مومیشکل آن که باعث میشود خام خوردن آن آسان شود.
استار فروت کالری کمی دارد و یک منبع عالی از ویتامینها و سایر مواد مغذی و همچنین آنتیاکسیدانهای زیر است:
برای آشنایی با “انواع نوشیدنی های آنتی اکسیدانی” روی لینک زیر کلیک کنید:
استار فروت بهعنوان یک میوه خاص شناخته میشود و در برخی کشورها بسیار محبوب است. در ادامه برخی از کاربردهای ویژه استار فروت در خوراکیها را با هم مرور میکنیم:
این تنوع کاربردها نشان میدهد که استار فروت یک میوه مفید است که میتواند در انواع غذاها و نوشیدنیها بهعنوان یک عنصر طعمدهنده یا تزیینی استفاده شود.
استار فروت را میتوان به شیوههای مختلفی استفاده کرد. ما در اینجا 5 پیشنهاد جذاب برای استفاده از این میوه خوشمزه را آماده کردهایم:
میوههای استار فروت را به سالاد میوه اضافه کنید:
برشهای استار فروت را با سایر میوههای استوایی مخلوط کنید تا یک ترکیب رنگارنگ از طعمهای شیرین و ترش ایجاد درست شود.
یک اسموتی گرمسیری درست کنید
استار فروت را با میوههایی مانند موز، توتفرنگی، کیوی، انبه، آناناس، انگور و مرکبات مخلوط کنید و یک نوشیدنی غلیظ و خوشمزه تهیه کنید. برای این کار میتوانید نکتار آناناس و استار فروت سن ایچ از کمک بگیرید.
برای آشنایی با “انواع اسموتیهای استوایی” روی لینک زیر کلیک کنید:
یک نوشیدنی گازدار با آبمیوه استار فروت تهیه کنید
برای درست کردن این نوشیدنی آبمیوه استار فروت را با آب گازدار مخلوط کنید . با این نوشیدنی خوشمزه از تمام خواص استار فروت بهرهمند میشوید.
اسموتی استار فروت با انبه را امتحان کنید
تکههای انبه و توتفرنگی را در فریزر قرار دهید تا منجمد شوند، سپس میوههای یخزده را مقداری از آبمیوه استار فروت در مخلوطکن بریزید. این اسموتی خوشمزه و پرخاصیت به سرعت آماده میشود و نیاز به شیرینکننده دیگری ندارد.
بستنی یخی استار فروت درست کنید
بستنیهای یخی میوهای در تابستان طرفداران زیادی دارند زیرا تهیه آنها آسان است و بسیار خوشمزه هستند. بستنی استار فروت نیز از این قاعده مستثنی نیست. شما میتوانید نکتار آناناس و استار فروت سن ایچ را تهیه و با آن بستنی یخی درست کنید این خوراکی محبوب کودکان است و از این طریق از خواص استار فروت بهرهمند میشوند.
سخن آخر
علاوه بر طعم خوب و خواص بیشمار استار فروت، استفاده از این میوه در موارد محدود ممکن است برای بعضی از افراد مضر باشد. مثلاً برای کسانی که مشکلاتی مانند سنگ کلیه یا نارسایی کلیه دارند، اسید اکسالیک موجود در استار فروت، ضرر دارد.
همچنین، در برخی موارد نیز گزارش شده است که مصرف زیاد استار فروت میتواند بر بیماران با اختلالات عصبی تأثیر منفی داشته باشد، بهخصوص در مواردی که استار فروت با مصرف داروهای خاص ترکیب شود. بهغیراز این مواردی که برای منع مصرف گفته شد برای یکبار هم که شده مزه این میوه ستارهای منحصربهفرد را تجربه کنید و از طعم و خواص استار فروت لذت ببرید.