نظمت جامعة عاليفرد للعلوم التطبيقية يومَي 23 و24 مهر 1402 هجري شمسي فعالية للشركات الناشئة والابتكار في مجالات إنتاج المشروبات والحلوى الهلامية والحلويات والشوكولاتة، والتغليف والإعلان والتوزيع في قطاع الأغذية. وأُقيمت الفعالية في قاعة مؤتمرات فندق أولمبيك بطهران، بمشاركة شركات عاليفرد وشيفا وسايه سمن وميديا وروكسان ودارا.
على مدى يومين، عرض 24 رائد أعمال وصاحب فكرة مشروعاتهم التي حظيت باهتمام لجنة التحكيم في المرحلة التمهيدية. وشملت الأفكار تحسين أنظمة إعادة التدوير وإعادة المياه المستعملة إلى الدورة البيئية، وإنتاج خلطات قهوة وظيفية بمعدل امتصاص مضاعف 32 مرة، واستخلاص معادن قابلة للاستخدام من قشور الفاكهة والحمضيات والخضراوات، وإعادة تدوير تفل الفاكهة بأنواعها، وإنتاج الحلوى الهلامية والشوكولاتة بنكهات وتقنيات مختلفة، والتغليف الأخضر الصديق للبيئة، واستخلاص مواد دقيقة التبلور.
وفي افتتاح الفعالية، أعلن الدكتور تورج زه فروش، رئيس جامعة عاليفرد للعلوم التطبيقية، أن فعاليات عاليفرد لتسريع الأعمال ستُقام من الآن فصاعدًا تخليدًا لذكرى مؤسس الجامعة الراحل «الحاج حسين علي زاد». وأعرب عن أمله في أن يسهم الانتظام في تنظيم هذه الفعاليات في الارتقاء بالبحث العلمي في البلاد، وتقديم الدعم المادي والمعنوي للباحثين الشباب.
رؤية جامعة عاليفرد للعلوم التطبيقية لخمس سنوات: طريق واعد لتلبية احتياجات المجتمع
وقال الدكتور زه فروش: نحرص في جامعة عاليفرد للعلوم التطبيقية والمؤسسات التابعة لمجموعة سن إيتش الصناعية على جعل التعلم وتطوير المهارات في صميم أنشطتنا، وتمكين الأفراد في المجالات التي تهمهم.
وأوضح أن الرؤية الخمسية للجامعة تتضمن إنشاء معهد عاليفرد للبحوث، مضيفًا: في خطوتنا الأولى نحو هذا الهدف، نسعى إلى الابتعاد عن التعليم الذي يركز على الكم وحده، وهو أحد ما يضر بالعلم اليوم، وتعزيز جودة التعليم والبحث، لنحقق رسالتنا الأساسية في إعداد نخبة تتمتع بمهارات متقدمة.
ووصف الدكتور زه فروش البحث العلمي بأنه من أهم احتياجات الدول لتعزيز قوتها واستقلالها، وقال: تؤمن جامعة عاليفرد للعلوم التطبيقية ومجموعة سن إيتش الصناعية بأن علينا اليوم إيلاء التعلم واكتساب المهارات اهتمامًا أكبر من أي وقت مضى، إلى جانب تبنّي نهج جديد لإنتاج المعرفة وتطوير أساليب التدريب على المهارات. وبناءً على تخطيط مجلس إدارة عاليفرد ونظرته المستقبلية، وُضعت رؤية لخمس سنوات لتعزيز التوجه البحثي للجامعة، ونأمل بلوغها عبر ثلاث خطوات أساسية.
أفكار جديدة للصناعات التقليدية
قال فرهاد نخعي، الرئيس التنفيذي لوكالة ميديا للإعلان ومدير التسويق في شركة عاليفرد، الذي شارك أيضًا في لجنة تحكيم الأفكار: يسعى مركز عاليفرد للعلوم التطبيقية إلى جمع الأفكار الإبداعية للشركات الناشئة من خلال هذه الفعاليات، وعرض أفضلها على الشركات للاستثمار فيها. وقد خصص المركز دورتين سابقتين لقطاع الأغذية. وفي الدورة الثالثة، التي أُقيمت خلال هذين اليومين، انضمت شركات أخرى من مجموعة سن إيتش، منها وكالة ميديا للإعلان، وأعلنت استعدادها للمشاركة. وطُرحت أفكار متنوعة في مجالات التصميم والتغليف والإعلان. وتبحث مجموعة سن إيتش، بالتعاون مع مركز عاليفرد للعلوم التطبيقية، عن أفكار مبتكرة وعملية، ونرحب بكل فكرة قابلة للتطبيق داخل المجموعة. وقد استقطبنا بالفعل كثيرًا من الأفكار بعد التعرف إليها واستثمرنا فيها. وبعضها في المجالات الرقمية والتقنية، وهي الآن في مرحلة التنفيذ. وتلفت بعض الأفكار المطروحة الانتباه لقدرتها على سد احتياجات حقيقية في الصناعات الغذائية. فالأفكار الجديدة تلتقي بالصناعات التقليدية، وتسهم بصورة كبيرة في زيادة إنتاجية المؤسسات.
وشارك في تحكيم فعالية عاليفرد للشركات الناشئة والابتكار في مجالات الإنتاج والتغليف والإعلان وتوزيع الأغذية كل من فرهاد نخعي، وآويشه رسائي منش، وفرينوش لازار، وفرهاد بديع، ورضوان قلاوند، وزهرا سرلك، وهما صفاري.
أعضاء لجنة التحكيم في اليوم الثاني من فعالية جامعة عاليفرد للشركات الناشئة في قطاع الأغذية والمشروبات
أفكار تحدّ من خروج النقد الأجنبي
وقالت الدكتورة آويشه رسائي منش، الأستاذة في جامعة عاليفرد وإحدى أعضاء لجنة التحكيم، عن أهمية الحدث: ينظم مركز عاليفرد للعلوم التطبيقية هذه الفعالية بعد دراسة التحديات التي تواجه شركات مجموعة سن إيتش الصناعية، ويدعو الطلاب المتميزين من أنحاء البلاد إلى تقديم أفكارهم المبتكرة. ويمكن لتطبيق كثير من هذه الأفكار أن يحدّ من خروج النقد الأجنبي ويتيح إنتاج المواد الخام محليًا. لذلك نسعى إلى اكتشاف الأفكار المميزة للمواهب الإيرانية والاستثمار فيها. وينبغي تنظيم مثل هذه الفعاليات في جميع القطاعات الصناعية، لأن أصحاب الأفكار يطورون مقترحاتهم وفق احتياجات الصناعة في البلاد. وقد تعتمد بعض الحلول على نماذج موجودة، لكن توطينها وتطبيقها محليًا يظل مفيدًا أيضًا.
وأشادت الدكتورة فرينوش لازار، الأستاذة في الجامعة الحرة وإحدى أعضاء لجنة التحكيم، بالتقدم الملحوظ لفعالية عاليفرد للشركات الناشئة مقارنة بالعام السابق. كما تحدثت عن الدور المهم والبنّاء للشركات الرائدة في قطاعَي الأغذية والمشروبات في استقطاب أفكار الباحثين الشباب والاستثمار فيها. ويحتل إنتاج الأغذية التي تراعي الصحة والأغذية الوظيفية مكانة مهمة في الصناعة اليوم، لما تسهم به الأغذية الوظيفية في الحفاظ على الصحة العامة، وتحقيق التوازن الغذائي، وتزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن. وقد شهدت الفعالية أفكارًا تتجه نحو هذه الأهداف.
